향기광장

광장은 '곡경통향'의 북쪽에 위치해 있으며 모양은 복숭아꽃 화탁 같다. 여기서 걸음을 멈추면 형수 배갈주의 역사와 양조 지식을 알아볼 수 있다. 이때8번 공방의 술향기가 뜻하지도 않게 당신을 맞이하게 된다. 봄, 가을이면 맞은편 산과 주변의 꽃향기가 술향기와 서로 어우러져 당신의 마음속에 깊이 스며들면서 신선한 감동을 주게 된다.

버들가지용수

전통적인 헝수이 라오바이건 원주를 운송하는 용기.버드나무 가지로 광주리를 뼈대로하고, 특제 뽕지를 사용하여 생석회와 돼지 피를 혼합하여 뼈대 내부를 여러 층 도배하면, 독특한 반투과막을 형성하는데, 물을 담으면 새지만, 술이 나누어지지 않도록 단단히 고정시켜, 포장한 소주에 대한 침투방지 작용이 아주 좋다.

땅밑술독발효

땅밑술독는형수배갈풍전통공예 양조의 핵심 기구들，주문하여 만든 질항아리를 땅속에 파묻고 항아리의 아귀와 지면을 가지런히 한후 그 속에 곡식을 넣어 양조한다.땅밑술독의 천혜의 보습, 보온으로 최적의 발효환경을 조성하여 유익성분 생성을 촉진합니다.땅밑술독는 씻기가 쉽고 위생관리에 유리하며 동동한 술동이를 흙과 완전히 격리하여 곡물양조 자체의 향을 유지함과 동시에 흙이 가져오는 잡냄새와 유해물질을 철저히 피하여 양조술을 더욱 깨끗하고 순수하게 만든다.그래서 아형수배갈풍가 마셔도 머리가 아프지 않다.

토기 단지와

형수배갈풍는 장쑤 (江蘇) 성 이싱 (宜興)에서 생산된 도기로 만든 항아리로 백주를 저장한다.도자기항아리 용기는 통기성이 좋고 자체에 여러가지 금속이온이 들어있어 술이 숙성하는데 량호한 촉진작용을 한다.봄, 여름, 가을, 겨울의 속성을 집대성한 원주는 도기단에 오랜 세월을 두고 저장되며 세월의 정수를 모아 몸 분자간에 끊임없이 결합하면서 복잡한 물리, 화학적 변화를 일으켜 더욱 향기롭고 단맛이 나게 된다.

술독

술독는 형수배갈풍를 보관하는 전통적인 목제 용기로형수배갈풍특유의 그릇이다.백 년의 전통 공예를 거쳐 반죽하고, 순수하고 수공으로 만들며, 각각의 와인의 제조 완성은 모두 번거로운 제조 과정을 거쳐야 한다.술독는 삼루방지, 내산성, 내식성, 미관, 장기저장이 술의 숙성을 촉진하는 등의 특징을 가지고 있다.

문향하마

형수는 예전에 도현이라 불리웠으며 당나라 신룡연간에 대 시인 왕지환이 형수에서 주부로 지낸 적이 있었다. 사실 형수의 술은 이미 전부터 명성이 자자했다. 전하는데 의하면 왕지환이 형수에 처음 왔을 때 아직 성에 들어서기도 전에 그윽한 술향기에 끌려 급히 말을 몰아 좇아가보니 한 주점이 나타났고 말에서 내려 맛을 보니 순수하고 진한 향이 사람을 취하게 하고 술맛이 감미로웠다 한다. 그 후 왕지환은 손님을 초대할 때마다 꼭 형수의 술을 올렸다고 한다. 그리고 "향기를 맡으면 말에서 내리지 않을 수 없고 술단지를 열면 십리까지 향이 퍼진다"라고 찬탄하였다고 한다.